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御寒活血的当归火锅苹果绿

发布时间:2019-10-17 21:19:50 阅读: 来源:羊毛球厂家

先将鱼肉切成薄片;冻豆腐切成小块,白菜斜切成片;香菇泡软,洗净切丝。

将鸡汤放入火锅内,并将切好的当归片全部放入火锅内,用大火煮开后,再用文火煮20分钟,使当归的药效成分煮出来,加适量盐、味精等调味。

然后再将鱼片、豆腐、白菜、香菇等下锅,煮开即可食用。功能活血御寒,温暖身体,可促进生命力旺盛,若常吃还可增进皮肤容颜的健美。

食之有道

现在越来越多的人喜欢冬天吃火锅,这样很好,因为这样最能温补人体阳气。下面,简单介绍一下火锅的掉作和几道火锅药膳。

吃火锅的主料有羊、牛、猪、鸡等肉类和海参、大虾、海米等。肉类则以瘦肉为好,精选过的瘦肉块经过冷冻后切成薄薄的肉片。肥肉要肥而不膩。白肉火锅用五花三层的腰条猪肉,先把肉煮熟,冷冻后刨成像刨花一样的薄片。吃火锅特别讲究调味,主要调料有酱油、芝麻酱、卤虾油、香油、韭菜花、腐乳、辣椒油、料酒和醋等。另外,还可加上香菜末、葱丝、雪里红末、糖蒜等,分别装入小碗内。火锅汤可用鸡汤、肉汤或白蘑汤,还需放在佐料,如酸菜丝、粉丝、菠菜、冻豆腐、黄花菜等,根据火候随时添入汤内。吃法是先把火锅内添满汤,然后把烧红的森炭放入火膛。待汤滚开以后放入肉片。肉烫熟成卷状即可夹出,时间过长,肉变老不好吃。调料可根据个人口味随意选择放入碟中,用肉片蘸食。

所谓火锅药膳,是指既具有火锅的特色,又具有滋补营养之功效,此为冬令进补的好方式之一。

功效

本药膳火锅可加强人体活力。

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