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双椒南瓜丝的做法-【新闻】

发布时间:2021-04-05 18:23:47 阅读: 来源:羊毛球厂家

“说起南瓜,估计大家首先想到的都是黄南瓜,我们家乡叫它“老南瓜”。但我今天要跟大家分享的是嫩南瓜,也就是那种外表绿绿的,圆圆的,小小的南瓜。顾名思义,嫩南瓜其实是老南瓜的年轻版。以前我家还有院子时,老妈就会在院子里种上几株南瓜苗,发芽,牵藤,开花,结果。别看南瓜苗只有几株,最后收获的南瓜可真是吃也吃不完,怪不得都说:“自己动手,丰衣足食”呢。比起老南瓜,我家更喜欢嫩南瓜,嫩南瓜实在吃不完,才会让它继续留在藤上,长成老南瓜。嫩南瓜特别适合冬天炒着吃,就那么简单炒一炒就搞定,但口感脆嫩,清香,鲜嫩多汁,比西葫芦什么的好吃多啦。”食材明细主料嫩南瓜1个青椒1个甜椒1个辅料植物油15g干辣椒3个花椒20粒生抽2勺盐1小勺中辣口味炒工艺廿分钟耗时高级难度双椒南瓜丝的做法步骤1南瓜、青椒、甜椒洗干净;南瓜不用去皮,但青椒、甜椒需要去蒂去籽;2分别将南瓜、青椒、甜椒切丝;3不粘锅倒入适量植物油烧热;4油锅烧热后,立即放入干辣椒、花椒炒香;5随后立即放入南瓜丝大火快速翻炒;6南瓜丝炒至八分熟,放入甜椒丝、青椒丝翻炒;7调入适量生抽翻炒均匀;8食材炒熟后,调入盐,迅速翻炒均匀,关火;9【双椒南瓜丝】做好啦。小窍门调料可根据个人口味调整。来自 美食天下 零零落落2011 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐

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