美食严选:鲜肉混沌,素高汤娃娃菜圆子
美食严选:鲜肉混沌,素高汤娃娃菜圆子
中国美食体现了中华民族的饮食文化传统,它与世界各国烹饪相比,也有许多独特之处。
风味多样:地域广阔的中华民族,由于各地气候、物产、风俗习惯的差异,自古以来,中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。就地方划分而言,有巴蜀、淮扬、齐鲁、粤闽四大菜系之分。
四季有别:一年四季,按季节而调配饮食,是中国烹饪的主要特征。中国一直遵循按季节调味、配菜,冬则味醇浓厚,夏则清淡凉爽。冬多炖焖煨,夏多凉拌冷冻。各种菜蔬更是四时更替,适时而食。
讲究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的协调一致,对菜肴美感的表现是多方面的,厨师们利用自己的聪明技巧及艺术修养,塑造出各种各样的美食,独树一帜达到色、香、味、形的统一,而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
注重情趣:中国烹饪自古以来就注重品味情趣,不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求,而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求,立意新颖,风趣盎然。
鲜肉混沌
材料:纯瘦肉,混沌皮,香菜,青菜,紫菜,香油,辣椒油,胡萝卜,醋,胡椒粉,生抽
做法:
1.把瘦肉用料理机打成肉泥加入少许香葱,5克盐搅拌均匀,青菜及所有材料洗干净,备用。
2.我是买好了混沌皮,直接就可以包了,给大家展示下我的包法哦
3.烧水煮混沌喽,(如果有高汤,味道更鲜美哦)这个很简单,水沸腾后先放入混沌煮5分钟,依次放入胡萝卜丝、青菜、豆皮、紫菜,然后是各类调料煮2分钟可以出锅喽!
4.盛入碗里后洒上香菜,淋上香油,放点米醋和辣椒油!开吃吧(我做了一碗辣的,一碗原味的,都很好吃!)
素高汤娃娃菜圆子
材料:北豆腐1块、香菇5朵、荸荠4个、糯米饭适量、姜末、盐少许、娃娃菜半颗、素高汤适量、香菜少许
做法
1、糯米饭煮熟,豆腐碾碎,其他食材全部剁碎,备用;
2、把所有食材混合在一起,搓圆;
3、锅内倒入少许油,67分热时放入锅内炸至金黄,捞出;
4、把娃娃菜洗净,手撕开一分为二,锅内倒入少许油爆香娃娃菜,再加入素高汤,大火烧开后放入素圆子一起煮两分钟之后,撒入香菜起锅即可。
金针菇炒蛋
做法:
1、将金针菇去除根部的12厘米,洗净,泡在淡盐水中;
2、鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌至均匀;
3、锅烧热,加少许油,下鸡蛋,炒熟成蛋花状,盛出;
4、锅中放少许油烧热,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋;
5、翻炒至二者混合均匀,加盐和耗油,搅拌均匀后加少许葱花,出锅即可。
TAG标签:
热烧伤应该做哪些检查什么是月经不调
慢性结肠炎患者的食疗方法
北京专业治疗肩周炎的医院
- 最火滨博高速高青段油漆车碰撞起火爆炸粉笔机温控阀机械五金分离设备密封胶Frc
- 绿水青山展新颜美丽乡村谱新篇牡丹江破碎锤电热毯温度仪钻井机Frc
- 易拉罐市场发展的新态势锁紧螺丝风速绘图仪壁炉鞋套机Frc
- 最火华为轻型云视讯终端TE10斩获2017德蛟河铜套服务叶轮造型机Frc
- 原油储量骤减油价上升粒度仪膜复合机线材加工装配工具热熔断器Frc
- 最火腈纶短纤价格行情参考华东地区0217普圆钢慈溪轴重称乌龟养殖农用Frc
- 瓦楞纸箱抗氏抗压公式的应用案例分析一3吊顶材料电缆挂钩控制球阀专业陶瓷温控仪表Frc
- CRM应如何与企业文化更好的相结合烘干机砾石天然胶氧化镉中央空调Frc
- 发光二极管正向和反向电压的电路图色卡分流电阻保鲜盒混响器摩配Frc
- 厦门一小区楼梯间电线乱如麻暗藏安全隐患桂林花砖腰线液压马达搅拌机捻线机Frc