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荞麦的吃法荞麦的吃法荞麦茶的功效与作用-【新闻】

发布时间:2021-04-05 16:32:38 阅读: 来源:羊毛球厂家

荞麦看上去很不起眼,黑乎乎的更不讨人喜欢,味道也不是很好,但荞麦对人体有着很多的好处。荞麦该怎么吃?荞麦可以做成荞麦面,食用起来既没有了原来的苦味,味道哦是很好的。荞麦面的口感跟不错好,可以做成各类面条和馒头烙饼等,还可以做成扒糕,吃起来都别具风格。下面就来看一下荞麦的吃法有哪些吧。

1.五谷杂粮粥

原料:里糯米、大米、小米、玉米糁、高粱米、薏仁米、鸡头米、芸豆、绿豆、红小豆、白扁豆,还包括干百合、莲子、杏仁、核桃仁、栗子、红枣、荞麦

做法:将材料1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯,不用浸泡,洗净后就放入砂锅中。 加入8-10倍的水后,盖好砂锅盖子,开火煮,煮至锅中水开后(根据材料量、水量时间不等,一般不超过10分钟),关火,不要开盖,焖1个小时,打开锅盖,米豆均已软,莲子也快熟了,略搅匀,盖上盖子,再次开火煮,煮至锅中水开即关火(第二煮需要的时间很短,3、4分钟即可开锅),不要开盖,再焖1个小时。

2.日式荞麦面

原料:荞麦面、绿芥末、海苔丝、小葱花,海带角、酱油、味林、柴鱼末

做法:开水做锅,下荞麦面,煮熟后,要冲凉水,再过冰水。沥干水份,盛容器。撒些海苔丝。小碗里放面酱油,挤些绿芥末,喜欢的话再加些小葱花。

3.荞麦豆浆

原料:荞麦、黄豆

做法:准备好所有的食材。黄豆用清水浸泡10分钟,燕麦也用清水浸泡备用。 把泡过洗净的黄豆倒入豆浆机中,加入所需量的清水, 加盖按下干豆功能键。煮好的豆浆过滤一下,然后再倒回豆浆机中,加入洗净的荞麦,加盖按下米香豆浆键即好。

4.养生杂粮饭

原料:各类杂粮、荞麦

共有3页 第一页123下一页做法:将全部杂粮混合后再淘洗干净。全部到入压力煲的内胆中,并按1:1或1:1.1的米、水比例加入清水。用量杯量出米是2.5杯,应加2杯半水。合上盖,接通电源,按下‘营养饭’健选择‘五谷饭’功能,口感则选择了‘浓郁’,并将压力设为了70。几秒钟后机器开始自动加热,进入烹饪程序。 待烹饪程序结束自动减压完成后,就可以开盖享用营养又健康的养生杂粮饭了。

5.荞麦减肥粥

原料:山药、冬瓜、黑米、荞麦

做法: 山药去皮煮熟,再捞出出来,趁热切片或者做成泥。把黑米、荞麦米放进锅里,熬粥。 粥煮的差不多了,把处理了的山药和冬瓜扔进去,慢慢熬一会儿就可以了。快要起锅的时候,喜欢吃咸粥的加盐,喜欢甜粥的加冰糖。

6.荞麦面摊馍馍

原料:面粉(白面)、水、油。

做法:加入鸡蛋和面,搅拌久一点有韧性。锅烧热后转小火,锅内刷层油,延锅边淋入一勺面稀,迅速转动锅把,尽量让面稀在锅内厚薄均匀。待面饼的边缘翘起,用平铲小心整张铲起反过来再烙一会儿。待饼身上微微有些鼓泡泡,就可以出锅了。继续摊下一张。

以上就是邮编网的小编对荞麦的吃法的介绍,希望对您有所帮助。

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荞麦茶不是药,不是保健品,是能当饭吃的食品,却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效,它可以保持体内胶原蛋白水平,美容养颜,减少细纹;健胃排毒,帮助减轻体重。且可防止老年人“三高”。那么荞麦茶的功效与作用是什么呢?

荞麦茶的功效与作用

1、预防胆结石,降低胆固醇

鞑靼荞麦茶的可溶性纤维也可降低胆汁的累积以避免胆石的形成。摄取大量的膳食纤维可降低罹患胆结石的机率。

以胶质状的葡萄聚糖为主的膳食纤维,能减缓体内的葡萄糖水平在饭后快速地上升,有效预防糖尿病。

另外,膳食纤维也可帮助控制体内胆固醇的水平。

2、便秘

含有大量膳食纤维,对便秘有疗效。

3、眼部

促进眼部血液微循环,增进视力,对糖尿病患者视网膜病变有效。

4、保护微血管,降低血脂及预防脑中风

防止血管变得脆弱,特别是微血管。它同时具有强化血管的功能,可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率,也可降血压和血脂及预防脑中风。

5、预防糖尿病并发症

发挥与胰岛素相仿的作用,有效降低血糖。鞑靼荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动,有助延迟或预防糖尿病并发症的发生。

6、清除体内垃圾,减轻体重

鞑靼荞麦茶所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物,其含量是稻米的 4 倍、小麦的 2.7 倍、玉米的 1.1 倍及甜荞的 1.6 倍。

苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄,降低血清的总胆固醇及 LDL胆固醇的含量。

膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲,避免过量进食,因此,它可以帮助减轻体重。

它还可促进肠胃蠕动,帮助疏解便秘的问题,有助清除肠胃内积滞之食物。

7、美容养颜,减少细纹

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