茄子炖肉的家常做法简单菜色虾酱豆腐的家常做法胶东地方特色菜-【新闻】

茄子搭配鲜嫩的肉丝做成的简单菜色,不仅开胃下饭,而且茄子还有很好的抗癌消肿的功效。下面就来给大家介绍茄子炖肉的家常做法：

主料：猪肉 (适量)茄子 (适量)青辣椒 (适量)辅料蒜 (适量)葱 (适量)姜 (适量)

做法步骤:

1.先把茄子切成块，因为如果炖的话，时间长了，切的小了茄子就会烂了

2.准备好的肉，也是切成了小块。

3.一个青椒，切成片。

?4.放上油，然后把葱姜放里面，放点盐，这样放一点盐在油里可以防癌。

5.把葱花捞出放入盘子中，放入肉，受色以后，把葱花再重新放入，并把茄子放入

6.加入适量的水，炖到茄子变色，然后加入酱油，醋，然后放入切好的辣椒，最后根据自己喜好放入盐。

7.等辣椒差不多半熟的时候盛起，辣椒不要太烂了，半熟就差不多了。

注意事项

怕热气或不喜欢吃辣的朋友可以不加尖椒跟花椒。

茄子一定要与蒜同食，中医认为茄子性寒，久食对人体不利，而蒜头性温，两者可以中和。

以上就是关于肉段烧茄子的做法介绍，希望对你有帮助。

共有2页 第一页12下一页

虾酱豆腐的家常做法是什么?此菜趁热吃豆腐软嫩味道鲜香,是比较受欢迎的一个胶东地方特色菜。下面就给大家详细介绍：

原材料：北豆腐250克。

调味料：虾酱1/2汤匙、韭菜或小葱1小把、大蒜2瓣、自制花椒水

做法

1.北豆腐用刀切成大小均等的见方块。

2.锅内放入足量冷水，将切好的豆腐块放入锅中，开大火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时，转小火恒温加热。

3.待豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐有一定的牢度时，把煮豆腐的水和豆腐一起倒在碗中备用。

4.炒锅放火上烧热，倒入适量的食用油，加入1/2汤匙虾酱。

5.舀入3勺自制花椒水。

?6.稍煮片刻，使虾酱被花椒水稀释。

7.浸泡的豆腐控水捞出放在虾酱里，用铲子翻炒均匀，使每一片豆腐都均匀的被虾酱包裹，中火加热至虾酱表面产生大量的气泡。

8.韭菜或小葱洗净切成小段，大蒜去皮切片。

9.往锅里撒入韭菜或小葱、大蒜片提味即可出锅。

自制花椒水的简单做法：把花椒放在碗中，冲入热开水浸泡片刻，使花椒的香味溶于水中，水色由白变成棕红色。

小贴士

1.多放葱，好吃又好看

2.可以不放盐，因为虾酱就是咸的

以上就是关于虾酱豆腐的做法介绍，希望对你有帮助。

共有2页 第一页12下一页

萌菌大作战2下载

畅感萌宠家族

神曲天空之城下载安装