草八珍中的四种常见菌菇夏季饮食也能防晒-【新闻】

“草八珍”是清代满汉全席中四八珍之一，今天它们已是餐桌上的常客，让我来为你数一数“草八珍”中的四种常见菌菇。

1、猴菇菌又名猴头菇，健胃助消化。菌肉鲜嫩，有“素中荤”之称。对消化不好、血脂异常的人有一定帮助。其经过洗涤、涨发、漂洗直至软烂，营养才完全析出。切片可与排骨、鸡肉清炖。选购时宜选茸毛齐全、体大、颜色偏黄的。猴菇菌应储存在阴凉、干燥的地方。

2、竹荪滋补强壮。脆嫩爽口、香甜鲜美，有“菌中皇后”之称。它含多种矿物质和膳食纤维。尤其适宜肥胖的人食用，但脾胃虚寒者应少吃。可用竹荪搭配鸡、鸭、排骨、银耳等食材烹制食用。选购时挑色泽浅黄、体大、无虫蛀的竹荪，过于洁白的竹荪可能经过硫磺熏烤。干制竹荪只要放在阴凉干燥通风处即可。

3、银耳美容减肥。它富含天然特性胶质，滋润而不腻滞，有“菌中之冠”之称。另外，含有的膳食纤维，对减肥不错，还可以润肤祛斑。银耳做汤或者干拌都行，糖尿病患者慎食。颜色过于洁白的银耳不宜购买。银耳易受潮，可先装入瓶中密封，再放于阴凉干燥处保存。

4、黄花菜健脑。味鲜质嫩，含磷和维生素E，有利于增强和改善大脑功能。黄花菜可以用炒食、做汤或者是拌凉菜。但鲜黄花菜得用开水焯过后，再用清水浸泡2小时以上才能炒食。干黄花菜也要在水中浸泡多次才可食用。肠胃虚弱的人不适合食用。选购黄花菜以色泽浅黄或金黄，均匀粗壮，手感柔软有弹性带有清香气为佳。新鲜的黄花菜可焯水后过凉水，沥干，用保鲜袋包好后放入冷冻室长期保存。

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夏季天气炎热，紫外线也比较猛烈。品类繁多的防晒霜并不能起到根本的美白防晒效果。想要真正从内到外阻挡紫外线侵害、防止黑色素生成，你需要多吃这些“天然防晒霜”。

橙子在夏季不仅能帮你消暑防病，还能帮你的皮肤免受阳光的过多伤害。柑橘类水果含有大量被称为“美容维生素”的维生素C，能增强皮肤对日光的抵抗力，抑制色素颗粒形成，还可帮助增强皮肤弹性，使肌肤光泽增加。

每百克猕猴桃果肉中维生素C含量达100毫克以上，有的品种高达300毫克以上，被誉为“水果之王”。猕猴桃所含的果酸能抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效祛除或淡化黑斑，并在改善干性或油性肌肤组织上也有显著的功效，常吃可以改善毛孔粗大、美白肌肤。

草莓属浆果，它含有的多酚物质，对于促使黑色素生成的酪氨酸酶具有抑制作用。浆果类水果中的酪氨酸酶对于抑制过氧化脂质的生成，防止血液黏稠具有重要作用。另外，草莓比较适合油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，草莓挤汁可作为美容品敷面，令皮肤清新、平滑，避免色素沉着。

桃子其所含的丰富果酸具有保湿功效，还可以清除毛孔中的污垢，防止色素沉着，预防皱纹。另外，桃子中还含有大量的维生素B族和C，促进血液循环，使面部肤色健康、红润。对粗糙的皮肤，可以用桃片在洗净的脸上磨擦和按摩，然后再洗净，皮肤会变得光滑与柔嫩。

樱桃含铁及胡萝卜素较多，对气血较虚的人能起到补血补肾的作用，饭前食用200～300克可以调理肠胃功能。樱桃中丰富的维生素C能滋润嫩白皮肤，有效抵抗黑色素的形成。

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