五款好吃不腻的家常菜

五款好吃不腻的家常菜【酱香鱿鱼】用料鱿鱼一条;油一勺盐一撮青红椒几个姜丝一撮老干妈一勺黄豆酱一勺剁辣椒一勺;做法1.鱿鱼洗洁净，处置好，配料预备好;鱿鱼切割成一整片，斜切出密密的纹路;2.换个目标，将鱿鱼切成菱形斑纹;切出斑纹的鱿鱼切成片;鱿鱼须也切好;3.烧开一锅水，将鱿鱼片和鱿鱼须倒出来汆烫，鱿鱼片悄悄变卷就行;4.捞出沥干水备用;油锅烧热，炒香姜丝;倒入青红椒翻炒半晌;5.倒入老干妈、黄豆酱、淋入大批水;将鱿鱼须倒出来，翻炒至平均粘上酱汁;倒入剁辣椒，翻拌平均便可出锅;草菇炒山药食材草菇300g，山药300g，黑木耳100g食盐，葱，植物油，步骤1、草菇清洗干净后对半切2、黑木耳提前浸泡好;山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒3、把山药切片备用;锅中加入适量的食用油;加入上面所有的食材翻炒一下4、加入一大勺鸡汤，煮开;加入盐调味5、撒上葱花可以再淋上香油即可出锅香辣鸡爪子食材鸡，姜，八角，葱，糖，油，盐，酱油，料酒，十三香粉做法1、取出鸡脚指甲干净。。2、在锅内放入冷水、鸡肉、料酒，加入生姜，大火煮十分钟，浸在冰水中供日后使用。3、热锅入油，放蒜姜放入鸡脚，可以适当放一些小米辣。4、在锅内，放酱油、酒、十三香煸炒均匀。5锅先放入沸水中的鸡，大火烧开，转小火，最后用火开火，洒洋葱盘。香辣羊蹄食材:羊蹄、干辣椒段、香菜、卤水、盐、味精、郫县豆瓣酱、白酒、色拉油、红油做法:1、羊蹄洗净，入加有葱姜的沸水中，大火汆10分钟，捞出，斩成重约100克的块2、锅中放入色拉油30克，烧至七成热时，放入干辣椒20克、花椒、豆瓣酱小火炒香，放入羊蹄，喷入白酒，加入卤水、盐、味精、清水小火烧开(没过羊蹄)，出锅倒入高压锅内大火烧开，改小火压20分钟，取出3、趁热将羊蹄上的肉退一下，露出长约半指的骨头，用锡纸包住露出的骨头，连碎肉一起装盘3、锅入红油50克，烧至七成热时，放入干辣椒10克小火炒香，出锅浇在羊蹄上，撒上香菜叶点缀即可干煸肘子食材:猪前肘1个(约500克)青红美人椒20克葱花10克姜米、蒜米、当归、枸杞、香辣酱、郫县豆瓣酱、保宁醋、鸡精、味精、白糖、香油、花椒油、鲜汤、色拉油做法:1.将猪肘治净后，先放开水锅里汆水，待换入冷水锅里小火煨3小时后，捞出来待用。2.锅里放色拉油烧至七成热，把煨好的肘子下油锅炸至外表色金黄时，捞起来备用。3.锅里留底油，先投姜米、蒜米炒香，再放当归、枸杞、香辣酱和豆瓣酱，掺100毫升鲜汤并调入鸡精、味精、白糖和醋。4.在把炸过的肘子下锅烧一会儿后，改大火直至锅里的汤汁收干，往锅里淋入花椒油和香油，撒入青红美人椒段翻匀。起锅装盘时，撒些葱花便好。

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